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            外賣店餐飲許可證如何辦理
            來源: 注冊開曼公司    日期: 2018-09-21    文字大?。?nbsp;     

              上海市是典型的夏熱冬冷,現在到了大冬天,誰都不想出門感受凜冽的冬風,我在家里沙發上,玩著電腦,到了飯點兒,直接在手機上定一個外賣,不一會兒,熱氣騰騰的飯菜就送上門了。感覺確實是倍兒爽! 但是,在你大快朵頤的時候,是否考慮過這些飯菜是用什么材料做出來的?在什么樣的環境里做出來的?由什么人做出來的? 是否衛生? 是否安全? 有么? 我想絕大部分人都是沒空考慮這些的,而這些恰恰就是食品藥品監督管理局的工作人員考慮的事兒,隨著外賣平臺的火熱,再加上外賣的隱蔽性,使得外賣平臺一度成為了食品安全的重災區,君不見餓了么、百度外賣、美團這些大型平臺皆被曝出嚴重甚至惡心的食品安全問題。

              正是基于此,2016年10月1日起,《網絡食品安全違法行為查處辦法》正式實施,其中最重要的規定就是要求網絡外賣平臺的各商家要亮“證”。這個“證”即食品經營許可證或餐飲服務許可證(各地叫法略有不同,上海地區目前還叫餐飲服務許可證)。而為什么要要求各商家有證呢,難道有了這個證以后就能保證食品安全了么?

              要想弄清楚這個問題,還得先了解餐飲許可證的申請流程及條件。下面小編就以上海地區申請餐飲服務許可證為例來簡單介紹一下。

              首先,哪些店鋪需要辦理餐飲服務許可證呢?

              需要辦理餐飲許可證的如下:

             ?。ㄒ唬┎宛^(含酒家、酒樓、酒店、飯莊等):是指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經營項目的單位,包括火鍋店、燒烤店等。

              1.特大型餐館:是指經營場所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡),或者就餐座位數在1000座以上(不含1000座)的餐館。

              2.大型餐館:是指經營場所使用面積在500~3000㎡(不含500㎡,含3000㎡),或者就餐座位數在250~1000座(不含250座,含1000座)的餐館。

              3.中型餐館:是指經營場所使用面積在150~500㎡(不含150㎡,含500㎡),或者就餐座位數在75~250座(不含75座,含250座)的餐館。

              4.小型餐館:是指經營場所使用面積在150㎡以下(含150㎡),或者就餐座位數在75人以下(含75座)以下的餐館。如面積與就餐座位數分屬兩類的,餐館類別以其中規模較大者計。

             ?。ǘ┛觳偷辏菏侵敢约屑庸づ渌?、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。

             ?。ㄈ┬〕缘辏菏侵敢渣c心、小吃為主要經營項目的單位。

             ?。ㄋ模╋嬈返辏菏侵敢怨祁?、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

             ?。ㄎ澹┦程茫菏侵冈O于機關、學校、企事業單位、工地等地點(場所),供內部職工、學生等就餐的單位。

             ?。┘w用餐配送單位:指根據集體服務對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。

             ?。ㄆ撸┲醒霃N房:指由餐飲連鎖企業建立的,具有獨立場所及設施設備,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送給餐飲服務單位的提供者。

              然后是申請條件

              1.具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;

              2.具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

              3.具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員,以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度;

              4.具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;

              5.國家食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門規定的其他條件。[3]

              最后是具體流程

              申請 : 申請人向市行政審批服務中心“食藥監窗口”提交申請。

              受理:申請材料存在可以當場更正的錯誤的,應當允許申請人當場更正;申請材料不齊全或者不符合法定形式的,應當當場一次告知申請人需要補正的全部內容,并發給申請人《補正材料通知書》;申請材料齊全、符合法定形式,或申請人按要求提交全部補正材料的,予以受理,出具《餐飲服務許可受理決定書》。

              審查:按照《餐飲服務許可審查規范》組織現場審查驗收。

              決定:現場審查符合標準的,做出準予行政許可的決定;不符合標準的,做出不予行政許可的決定并書面說明理由,同時告知申請人享有依法申請行政復議或提起行政訴訟的權利。

              許可證頒發:申請人提交的申請材料和現場核查符合法定條件和標準的,做出準予行政許可的決定,法定時限內頒發《餐飲服務許可證》。

              你看,這樣一來,那些黑心作坊還有機可乘么?

              但是,這也產生了另外一個問題,很多良心商家,正規的商家也是辦理不了許可證的,為什么呢?

              因為在上海,食藥監的規定里有一條是這樣的“經營場所必須是商用的,并且離住宅區至少20米遠”,就這一條誤傷了很多商家,因為大街上很多店鋪都是一樓作為店鋪出租,然后二樓以上作為住宅,這樣一來就肯定是不滿足申請條件的,但有的商家已經是十多年的老店了呀! 很多客戶找到我們,幫忙辦理許可證,就是因為這一條規定,直接辦不了。

              但是,從大局來看,要求距離住宅區至少20米遠,可以降低火災是隱患,而此次《網絡食品安全違法行為查處辦法》正式實施雖然會誤傷一部分的商家,但為了廣大消費者的利益與安全著想,也是可以理解的。


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